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40型斩拌机有那些组成部分

2021-01-22

40型斩拌机是用于肉类、蔬菜切碎的一种高速斩切设备,多用于千页豆腐、肉丸、肠等产品的加工使用。40型斩拌机主要由以下几个部位组成:1.架体,也是设备的增重部分,由于斩刀高速的选择,所以设备需要加重,来增加设备的稳定性。2.斩锅。斩锅采用食品级标准铸造而成,然后在通过车床加工完成。3.斩刀。40型斩拌机由3把斩刀构成,根据不同要求可以配备不锈钢及钢材两种,钢材的刀快,但切割蔬菜会生锈,肉类不会,不锈钢刀不生锈但锋刃度不如钢材的好。斩拌机主要就是以上几个部分,其余由电机、减速机、...

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蔬菜清洗机的养护需知

2021-01-21

马上年底放假了,鹏启机械为您介绍一下蔬菜清洗机的养护知识,减少来年设备的使用故障。设备操作完毕后,关闭电源,检查控制箱的线路是否松动,打开进料的倾斜挡板,排水设备内部的水,将网带松紧度进行调松,把轴承进行加油润滑,把电机、水泵、风机等也进行加油保养,保养完成后的网带一直松动就行,等第二次的使用前在将其上紧即可。蔬菜清洗机安装以上几点进行养护即可,正常来说每月一小保养,一年整体保养一次,这样来年基本上不会出现维修率。

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真空滚揉机的真空度设定

2021-01-20

真空滚揉机主要用于一些肉制品、鱼类等产品的腌制、搅拌加工使用,滚揉的时间与真空度的要求可以设定,主要是通过产品的加工工艺来决定,但很多小加工厂没有加工工艺,那么鹏启机械来给大家介绍一下。先说一下真空时间,真空的时间是通过对肉的腌制要求来决定,一个是肉块的大小、一个是腌制的吸收要求,一般以肉串的大小来说40-60分钟,0.04左右的真空度就可以。如果是酱卤肉块,比较大的一些产品可以达到6-8个小时、0.08的真空度。当然也与腌制料的粘稠度也有关系,具体的要求可以与我们技术交流。...

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天冬蒸煮机特点

2021-01-12

冬蒸煮机是一款用于天冬,黄精等中药材蒸煮熟化的一款设备,该设备有以下特点;1、整机采用SUS304不锈钢制作,输送网带可根据要求选用不锈钢链网,不锈钢链板等,该机运行平稳,噪音低,伸缩性小,不易变形,易保养。2、水温由温控仪自动控制,随意设定,热源可采用蒸汽加热,电加热等方式,速度采用变频调速。双层保温材质,是目前国内先进的食品、蔬菜漂烫设备。3、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业,无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。4、该设备同样也适用于禽蛋...

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鱿鱼解冻机的工作原理是什么?

2021-01-05

鱿鱼解冻机采用SUS304材质制造,有效防止设备锈蚀与损坏。本设备设计科学,使用方便,劳动强度低,耗费人力少,自动化程度高。本产品完全符合GMP、HACCP的认证要求,卫生,是食品加工行业的理想设备。鱿鱼解冻机的工作原理是:用高压气泡将水快速翻腾,让产品在解冻池内相互碰撞,相互摩擦,从而达到快速解冻的目的。鱿鱼解冻机解冻池旁边有恒温池,水从恒温池流入解冻机入料口处,随着冻品的化冰解冻,网链上的产品向出料方向出料,解冻池内的水温慢慢下降,到出料这段时间,水再从解冻池进入到恒温池...

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翻转式风干机的工作原理

2021-01-05

翻转式风干机的工作原理介绍:物料在行进过程中会不断地翻转,使风机的强流风均匀的吹拂食品。设备分段设计,前段为8个流量为1200小风量离心风机常温风对物料表面的水分进行吹散,物料随网带的运行前进进行翻转处理对物料的另一面进行吹拂处理。中段采用轴流风机下端配有蒸汽散热器使吹出的风为热风可以将物料表面的水分快速蒸发。后段采用4个流量为2500的大风量的离心风机可对吹干后的物料进行冷却降温。防止物料的堆积产生水汽。风干线可使物料表面的水分在短时间内吹走或蒸发,便于储藏或深加工。减少物...

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扇贝清洗机的特点及用途

2020-12-21

一、扇贝清洗机的特点及用途:1、清洗机具有外形美观和操作方便,清洗脱皮容积大、效率高,耗能小,可连续清洗,操作简单,使用寿命长等特点。2、根薯蔬菜毛辊清洗机刷辊材料经特殊工艺处理,经久耐用,耐磨性能好。箱体采用优质不锈钢材质,不锈蚀、清洁卫生。可根据客户要求定制。全不锈钢制作。3、整机结构设计合理,简单实用,安装、维护方便;配喷淋清洗管道,及手动赶果装置,机架焊接结构坚固耐用,扇贝清洗机设备整机运行平稳、无噪音、确保无故障运行。4、采用高品质、高韧性毛刷,经久耐用。设备是由多...

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鱼片清洗选择什么样的清洗机

2020-12-17

清洗鱼片在选择时应选择什么样的清洗机才合适呢?根据鱼片切割的厚度,尺寸来选择,鱼片切的厚的,可以选择链板式气泡清洗机来进行清洗,。清洗机底部带有鼓泡装置,可以将设备内部的产品翻滚,使产品不至于贴在输送网带上,设备上方的带喷淋装置,喷淋装置上带有泄压阀门,喷淋水的大小可以调节,这样不会损伤鱼肉。采用不锈钢SUS304材料制作,符合卫生要求。设备中设有气泡发生装置,使物料呈翻滚状态,去除产品表面农残的功效,同时可加入适量的药剂,进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出,沉淀物从排污口...

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一文解析:大型真空滚揉机的优势

2020-11-25

一、大型真空滚揉机的优势:1、圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料装置能彻底排水。2、桨叶圆弧型设计独特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型,提高出频率。3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转,间歇,放气,抽真空。设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了自动呼机功能。4、本机还具有变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、...

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真空滚揉机会出现的几个问题及解决办法

2020-11-20

真空滚揉机在使用过程中会出现一些故障问题及解决办法:1.设备挪动以后或者线路改变后,会出现滚揉反转、真空泵停止运行的状况,原因是主电源线路接反,把主电源线的任意两根换一下即可。2.真空泵的使用,设备在食品厂当中使用,由于湿气比较大,在抽真空的过程中很容易产生水汽,长时间使用会对真空泵造成损伤,所以在真空管的底部都有过滤水的,这个需要定期的排水;3.滚揉机在滚揉的过程中出现卡顿的过程,需要打开后盖检查一下是否链条松动或者电机跟上方的齿轮不在同一条线,出现后及时调整;4.电器控制...

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真空滚揉机的型号标准

2020-11-12

很多朋友从不同厂家购买的同一型号却大小不同,其原因是每个厂家对型号的标准不同,那么用户在选择购买的过程中是怎么区分才好呢?鹏启机械来为您介绍。真空滚揉机的大小型号可以通过公式记进行计算出设备的容积,比方说1000L的真空滚揉机有效容积必须达到1000L如果达不到那么就是非标产品,1000L的真空滚揉机在使用过程中的产量是通过核算不同产品的来进行区分的,比方说肉块吧,一般可以达到500-600kg每次,而肉片的加工则在400-500公斤每次,不同的产品滚揉腌制有细微的不同,有技...

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风干机的保养说明

2020-11-10

风干机是主要用于产品的表面吹干,在日常使用当中需要注意以下几点:1.电机需要定期的加油养护,鹏启风干机采用纯铜铝壳电机,电机铝壳散热,在电机的上方换有透气孔,用于电机的散热功能;2.网带需要在使用后进行松紧的调节,设备在使用过程中如果网带出现跑偏的状况则需要把偏向的那个位置调紧,让网带的运行成为平行输送,齿轮需要定期的加入黄油进行保养;3.风机在长期使用过程中需要进行检查是否发热,翻转等现象,发现及时处理;4.电器需要透风干燥的环境,在吹干的过程中周边的环境会比较潮湿,而电器...

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蒸煮机的是由哪两部分组成的?

2020-11-02

蒸煮机采用变频减速机,中间变频机承接,带动传动轴前拉后送,减轻传动装置拉力,从而使输送网带运转。这样既可以节能6又可以减轻网带的拉力,延长使用寿命。输送网带可根据客户产品情况,选用不锈钢链网,不锈钢链板和pp链板三种。输送链网(链板)两边可增加耐磨条,以防止产品夹入链板两边的链条内。蒸煮机分蒸煮和冷却两部分,通过链条的不断运转,带动被杀菌物进入槽内连续作业,适用于酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻各类饮料的自动化连续巴氏杀菌,也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。整机采用优质SUS...

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胡萝卜清洗机的使用范围及特点

2020-11-02

胡萝卜清洗机使用范围:毛辊多功能清洗机适用于胡萝卜、土豆等各种根茎类蔬菜和柑桔类水果物料的分拣清洗,采用食品级皮带和食品级毛刷输送和清洗,利用旋转刷配高压喷淋,清洗效果好,能彻底清洗果蔬表面的污渍。毛辊清洗机是根据槟榔芋,大芋头,土豆,红薯的加工市场需求设计的,用于圆形,椭圆形果蔬的刷洗脱皮。特点:1.胡萝卜清洗机是采用9根毛辊组成的。2.毛辊上的尼龙丝是采用进口的材质制作,经久耐用,使用时间长。3.设备采用全SUS304不锈钢材质制作,完全的符合国家食品级要求。4.设备是根...

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花生清洗机种类介绍

2020-10-29

花生清洗机有毛刷清洗机,气泡清洗机,滚筒清洗机,在采购时应怎么选择呢?毛刷清洗机:毛刷清洗机使用时先接通总电源,然后打开毛棍转动开关,再其次打开喷水阀门,当机器空转平稳以后,逐步投放物料,投放物料时,人体不可以接触到转动的毛棍,否则有受到伤害的可能。出现意外情况,需要紧急切断电源,再进一步处理,不可在带电或者机器转动时对设备进行维修、维护的操作。毛刷清洗机每次的产量不大,要想做成清洗流水线可以在设备中间加装螺旋输送装置。气泡清洗机:设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS...

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小白菜清洗机使用时注意事项

2020-10-28

小白菜清洗机采用气浴式清洗方式,清洗机采用水浴式气泡清洗,物料在水中通过气泡在释放过程中产生的翻腾效果,使物料在水中发生不规则的强烈翻转运动,通过物料的运动有效分离被清洗物表面附着物,模拟人工清洗基本动作,同时由于物料是在汽水混合物中产生的翻腾运动,有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤等对物料的损伤现象,提高了工作效率,变人工作业为机械化加工。小白菜比较娇嫩,在清洗的过程要避免损伤,所以在放物料时不宜过多,喷淋装置压力不宜过大,可以在喷淋管的末端加装泄压装置。这样清洗的小白...

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中药材清洗设备的结构特点及工做原理

2020-10-23

一、中药材清洗设备的结构特点:1、是结合了多种蔬菜水果清洗机的优点,采用双倾斜式辊筒十辊单向对滚的方式使马蹄自转前行,通过辊筒上的螺旋式长短毛配合喷水管水流,将其表面的泥土去掉而达到清洗目的,其中辊筒上的螺旋长毛刷自动把马蹄根部凹槽部清洗干净。2、在清洗过程中萝卜表皮只与毛刷接触,从而避免了萝卜表皮的擦伤、碰伤,解决了一般蔬菜类马蹄表皮造成损伤的技术问题。3、商用大型毛刷清洗机中药材清洗机尼龙刷丝,精工毛刷,耐磨不倒毛,可使清洗品更干净,更具有光泽。4、采用不锈钢制造而成、坚...

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斩拌机使用时电器应怎么保养

2020-10-23

斩拌机有20型,40型,80型,125型等,根据斩拌的产品不同,分双速斩拌机和变频斩拌机。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。其电机具有起动转距大,绝缘耐热高,过载保护性能好等特点,特别适合在频繁起动的工作环境中使用。斩拌机的电器一般都采用...

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滚揉机的真空度怎么调节

2020-10-17

滚揉机的工作原理是:筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。不同的产品,对滚揉机真空度要求是不同的,那么滚揉机的真空度怎么调节呢?真空滚揉机的真空表一般安装在控制柜里面,调节的时候,用螺丝刀...

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沙参清洗机操作注意事项

2020-10-14

沙参清洗机通过毛刷的转动,土豆清洗去皮机价格便宜,带动物料与毛刷相互间的磨擦,从而达到所需的效果。土豆清洗去皮机选择毛刷的不同软硬度来使物料达到清洗、去皮、抛光的效果。沙参清洗去皮机工作时既可连续出料也可间歇出料,设有特制的高压扇形喷淋冲洗,物料由螺旋毛刷同步旋转向前,缓慢前进,,耐磨性超强,土豆清洗去皮机产量大,节约大量人工。沙参清洗机在使用时应注意以下几点:一、沙参清洗机一般采用380v三相电,是用前应提前接好电源线。二、沙参清洗机使用时要先打开电源开关让设备毛辊转动,再...

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筐子清洗机的原理及应用

2020-10-13

筐子清洗机适用于肉制品周转筐、水果筐、鸡笼、托盘等清洗。周转筐有三道清洗,一段位温水清洗,二段可加入洗洁精、碱等化学物品(可用温水)清洗机,三道为清水清洗。周转箱通过传送带送入机器,在*一段清洗中,用38℃~45℃(温度自动控制)的热水通过卫生级的循环水泵输送到立体设置的喷淋管,再通过可拆式的多个喷淋头对箱体进行立体式的冲刷清洗,清洗水经过滤后循环使用。在第二段清洗中,用82℃~87℃(温度自动控制)的热水通过卫生级的循环水泵输送到立体设置的喷淋管,再通过可拆式的若干个喷淋头...

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蔬菜杀青机的结构原理

2020-10-13

蔬菜杀青机采用蒸汽加热。温度可调控,输送采用变频调速电机,速度可调。可针对不同的产品进行调节。整机设计为独立内胆结构,外形框架焊接而成,结实耐用,增长设备使用寿命。内胆结构的优点首先便于清洗,保证设备的清洁度。其次网带不受框架限制,那怕较严重的碰撞受损,也不影响网带的输送。漂烫段保温层厚度为5公分。有效的保证热源的利用,减少热损耗,节约能源成本。冷却段为自然水冷却,边进边出能快速降温,保证产品质量跟口感度。整机304不锈钢制作,漂烫机集热烫、冷却于一体,无压操作,安全可靠。蔬...

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怎么选择合适的滚揉腌制机

2020-10-09

真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并较大限度的保持肉内的水分,通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及...

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山野菜清洗机使用的工作流程

2020-10-09

山野菜加工的流程有:粗洗--挑选--精洗--切割--烘干(腌制)等,那么清洗流程在加工过程就起到了非常关键的作用。山野菜清洗机采用冲浪清洗,设备底部带有管道。鼓风机将气流吸到管道内,在输送到设备内部,使设备内部的水呈翻滚的状态。再配合上方的喷淋装置,可以将山野菜上的杂质、泥土等清洗干净。那山野菜清洗机的工作流程是什么呢?一、调整链条该调整是在马达停止之后进行的,在两链轮的中间以手指来压链条,压缩量一般为4到9毫米之间是标准值,当一旦超过标准值得时候就调整惰轮至规定紧度。二、调...

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果蔬清洗机的分类有哪些?

2020-09-30

果蔬清洗机根据用途分为:冲浪果蔬清洗机,超声波果蔬清洗机,臭氧果蔬清洗机,超声波+臭氧果蔬清洗机,下面详细的介绍一下各种清洗机,用户可根据需要,选择自己合适的清洗机。超声波果蔬清洗机,主要利用超声波的高频震动、产生大量微小气泡,通过气泡放大闭合形成负压,来去除果皮表面的污垢、杂质,但是超声波果蔬清洗机的缺陷比较明显,对于附着力强的农残等效果差。有相当一部分超声波果蔬清洗机为了起到更好的清洗效果,会配套(很多企业声称是草本脱油)洗洁粉,实际上都是去污的化学清洗剂,并且靠化学作用...

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