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绿茶蒸汽式杀青机

简要描述:绿茶蒸汽式杀青机加热系统选择电加热形式,热效率高、加热功率大,可完全满足大容积、连续生产的要求。其采用的椭圆加热管形式,既了足够的热交换面积又可拉开管距,方便了清洗、清渣的工作需求。

  • 产品型号:SQJ8-800
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-12-04
  • 访  问  量:318
详细介绍
品牌其他品牌适用物料食品类
功率1.1kw外形尺寸8000*1400*1100mm
水分蒸发量0kg/h进风量0m3/h

绿茶蒸汽式杀青机介绍:

  蒸汽杀青方式,试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质更良好,微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶不利于脱水,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,色泽影响比较大。

 绿茶蒸汽式杀青机,杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式:炒青、蒸青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷"等原则。


 产品特点:

1、加热系统选择电加热形式,热效率高、加热功率大,可完全满足大容积、连续生产的要求。其采用的椭圆加热管形式,既了足够的热交换面积又可拉开管距,方便了清洗、清渣的工作需求。

2、产量高。本机设计为连续投料、连续出料形式,加热区域长。网带可变频调速,从而满足不同的产品加热时间和产量要求。

3、设备出料快捷。在出料端设有专门的斜式出料网带,它的正常带速比主网带约高,并可通过变频器加以调节,以适应下道工序的要求。

4、为使产品在加热过程中能翻动均匀加热,加有翻拌系统。翻拌时间、间隔均可通过调整。

5、设备清洗、清理方便。集汽罩和网带侧板采用连体提升设计,可在清理锅体时,有足够的清理空间。同时,机体采用分部斜锥台设计,设有排水口,便于清洗时排渣处理。




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