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不锈钢肉类斩拌设备

简要描述:不锈钢肉类斩拌设备可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位*的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好,升温程度小,提高了肉制品的乳化效果,弹性、细腻度及出品率。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-01-05
  • 访  问  量:1151
详细介绍
品牌pengqi/鹏启机械产品别名斩拌机
电压380V功率15.5kw
产品用途斩拌鸡胸肉外形尺寸定做mm
净重300kg包装简包
适用范围休闲食品厂设备,肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,果蔬加工厂设备,调料加工厂设备,其他
  不锈钢肉类斩拌设备,肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位*的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好,升温程度小,提高了肉制品的乳化效果,弹性、细腻度及出品率。
 
  利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作,结构设计合理,加工精度高,便于操作及保养,关键部件选用进口元件。
 
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不锈钢肉类斩拌设备的特点:
 
  1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
 
  2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
 
  3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
 
  4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
 
  5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果好。
 
  6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。
 
  7、外置变频器与电器元件,好的防水防潮,方便操作与维护。
 
  8、采用超大防滑底脚,运转平稳。
 
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