不锈钢肉类斩拌设备

简要描述：不锈钢肉类斩拌设备可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位*的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好，升温程度小，提高了肉制品的乳化效果，弹性、细腻度及出品率。

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厂商性质：生产厂家
更新时间：2023-01-05
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详细介绍

品牌	pengqi/鹏启机械	产品别名	斩拌机
电压	380V	功率	15.5kw
产品用途	斩拌鸡胸肉	外形尺寸	定做mm
净重	300kg	包装	简包
适用范围	休闲食品厂设备,肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,果蔬加工厂设备,调料加工厂设备,其他

　　不锈钢肉类斩拌设备，肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位*的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好，升温程度小，提高了肉制品的乳化效果，弹性、细腻度及出品率。

　　利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。