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腌制鱼用滚揉机 糖腌入味设备

简要描述:腌制鱼用滚揉机 糖腌入味设备真空滚揉机别的材质一般为与食品接触的筒体为304不锈钢,架体为201不锈钢。如有特殊要求可以全部做成304不锈钢。滚筒的转速采用变频调速,使用方法为:装料--抽真空--设置总滚揉时间--设置滚揉时间--间歇时间--开始工作--出料。滚揉的时间根据每种产品不同做不同的设定。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2020-03-16
  • 访  问  量:371
详细介绍
电压380V功率2.25Kw
外形尺寸1200*950*1300适用范围肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他

   腌制鱼用滚揉机 糖腌入味设备真空滚揉机别的材质一般为与食品接触的筒体为304不锈钢,架体为201不锈钢。如有特殊要求可以全部做成304不锈钢。滚筒的转速采用变频调速,使用方法为:装料--抽真空--设置总滚揉时间--设置滚揉时间--间歇时间--开始工作--出料。滚揉的时间根据每种产品不同做不同的设定。
100L真空滚揉机电话
 
腌制鱼用滚揉机 糖腌入味设备 特点:

1.滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐败的因素,

同时控制低温也是很必要地。
2.产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感

更好。  
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。 
4.产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。

  变频真空滚揉机可以用于猪肉、牛肉、羊肉、鱼等产品的腌制加工工序使用,目前是市面上肉制品加工过程中比不可少的设备,一般采用盐水注射机与真空滚揉机相结合使用效果 。
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  使用滚揉机时要注意的是,滚揉机不要连续运行,尽量采取间歇滚揉的工艺,例如运行30分钟,间歇10分钟。或者用户也可以采用—反—停间歇式滚揉工艺,这主要是为了避免由于滚揉时间长、速度快而引起物料温度上升,同时也很好地防止物料组织结构不容易受到破坏。保证产品的风味口感和品质。
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