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鸭子真空腌制机

简要描述:鸭子真空腌制机是整鸡、整鸭等肉制品腌制加工*的设备,*质优价廉,适用于各类肉制品的加工需求,可以为用户提供大中小各类型号。

  • 产品型号:GRJ-500L
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2019-10-15
  • 访  问  量:364
详细介绍
生产能力220-300kg/罐容积500L
功率2.95kw电源电压380v
滚揉转数8rpm真空度0.01-0.08kPa
外形尺寸1850*950*1650mm重量260kg

 鸭子真空腌制机主要用于整鸡、整鸭等肉制品的腌制加工工序使用,鹏启机械可以为用户提供大中小各类型号,*质优价廉。

  鸭子真空腌制机又称真空滚揉机,是目前市面上腌制工序的*设备,其主要作用是提高产品的出品率、增加腌制效果、提高产品的zui终风味。

  真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击/摔打,达到盐渍作用,使肉均匀的吸收盐渍,提高肉的结合力及产品的弹性,通过滚揉能使蛋白分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。

 

  • 技术说明:

  1、功能:自由设定工作时间、自由设定滚揉、间歇时间、自由设定真空度、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

   2、采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋亚式封帽结构,增加滚筒内德摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

   3、具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。

   4、具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。

   5、开源电机、正泰电器。

   通过真空滚揉机加工的肉卷更美味、出品率更高。

 

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