基础信息Product information

产品名称：小型牛羊卷滚揉机

产品型号：GRJ-300L

更新时间：2019-10-11

产品简介：

小型牛羊卷滚揉机是火锅牛羊肉卷加工过程中必不可少的腌制设备，可以有效加速产品的腌制，提高产品的腌制效果，让产品更有风味。

产品特性Product characteristics

   小型牛羊卷滚揉机主要用于加速肉制品的腌制速度，提高产品的腌制效果，增加产品的出成率及产品品质。

  我公司生产的牛羊肉滚揉机有大中小各种型号供用户选择，不同型号价格不同。

  在火锅当中的肉卷加工都需要进行腌制加工，增加其腌制的效果及肉卷的软化度，真空滚揉机是通过真空的状态加速腌制其效果。

  真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉能使蛋白分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

    小型牛羊卷滚揉机具有大中小多种型号供用户选择，而且可以根据用户的需求设计生产，满足不同产量，不同要求的腌制加工使用。

• 技术说明：

  1、功能：自由设定工作时间、自由设定滚揉、间歇时间、自由设定真空度、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

   2、采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋亚式封帽结构，增加滚筒内德摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

   3、具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。

   4、具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。

   5、开源电机、正泰电器。

   通过真空滚揉机加工的肉卷更美味、出品率更高。