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304不锈钢虾滑斩拌机

简要描述:304不锈钢虾滑斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

  • 产品型号:ZB-80
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2019-08-18
  • 访  问  量:297
详细介绍
生产能力1000kg/h斩刀转速3600r/min
斩刀数量6功率11.5kw
容积80L转锅转速12rpm
适用原料鱼类外形尺寸1800*1500*1400mm
重量600kg

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 产品介绍                             

  斩拌机的型号有ZB-20/ZB-40/ZB-80/ZB-125等多种型号。

  304不锈钢虾滑斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

   304不锈钢虾滑斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,持续向斩刀送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动实现高速旋转。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大大提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

 产品展示                           

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产品特点                              

  1.本机与食品接触面全部选用优质304不锈钢制作,架体选用优质不锈钢槽钢焊接,更加的耐用,可大幅度延长使用寿命。

  2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为304不锈钢精铸,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料。

  3.斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。

  4.配有出料器,出料方便,干净

  5.电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。

产品配置                             

 1、型号:80型斩拌机。

 2、刀具:天津定制;材质为:4le13。

 3、变频器:定制易驱牌。刀转速可达到4500转,乳化效果好;

 4、电机:国标开元铜线变频电机;

 5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。千页豆腐腐蚀性大,一定要选择304材质的斩拌锅使用;

 6、轴承:瑞典SKF轴承;

 7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;

 8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到 出料;

 9、变频器与电器元件外置:充分的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

 10、电器元件:法国施耐德品牌;

 11、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;

 12、总功率:主电机+锅电机+出料电机:13.95KW,电源电压:380V。

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