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基础信息Product information

产品名称:牛肉市场腌制牛肉用的真空滚揉机

产品型号:2000型

更新时间:2019-07-17

产品简介:

牛肉市场腌制牛肉用的真空滚揉机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高。可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。

产品特性Product characteristics

     牛肉市场加工牛肉用的设备真空滚揉机适用于肉类,鱼类,蔬菜类,菌类,真空原理经过简单的慢速滚揉和翻滚,使物料和腌制料充分的均匀的融合在一起,出品率高。

牛肉市场腌制牛肉用的真空滚揉机工作原理

      把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,提高出品率;可以改善产品的内部结构。

牛肉市场腌制牛肉用的真空滚揉机具有以下特点:

1. 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

2. 控制面板均采用防水触摸屏控制。

3. 滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。

4. 桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔韧性和外观得到提高

5. 采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。本机还具有变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。可根据滚揉机型号配备自动上料机

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