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大型食堂用绞肉机

简要描述:大型食堂用绞肉机工作主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处,利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎,并在螺杆挤压力的作用下,将肉料不断排出孔板外。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2019-04-22
  • 访  问  量:314
详细介绍
功率3kw电压380V
适用范围肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备

大型食堂用绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处,通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转,从而将原料肉切成颗粒形状,确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想的要求的不同肉馅。

大型食堂用绞肉机优点:

       1、通用性好、适用范围广、生产效率高
       2、具有冻肉功能,省时、省力、保鲜、保质。
       3、绞切过程用时短,温升低,利于保鲜,延长保持期。
功能:
       1、绞鲜肉冻肉功能
       2、正反转功能,使绞肉机阻塞可能性为零
       3、多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求。
结构:
       1. 电动机 2.减速机 3.机体外壳 4.脚踏板 5.锁紧装置Ⅰ 6.螺杆 7.螺杆箱 8.锁紧装置Ⅱ 9.绞刀箱

       10.预切孔板 11.绞刀 12.孔板 13.螺杆导向轴承 14.螺杆导向轴承座 15.孔板护圈 16.螺杆锁紧帽

绞肉机是肉食品加工中常用的一种加工机器,它可根据肉食品加工工艺要求,配用不同孔径的网眼板,把原料肉切割成多种大小不同的颗粒。。本机采用偏制式进料,出料快速流畅,切割后的肉馅温度温升小。凡与肉料接触的零件:如工作螺杆。工作室,挤压套,料斗,主刀座,外壳均有不锈钢制造,完全附和食品卫生要求,特别是工作螺杆,是由不锈钢正体浇铸而成,强度高,不变形,性能稳定。

 

 冻肉绞肉机适用于大中小企业,生产效率高,它可将-18°以上未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒,为斩拌或搅拌做好前期工作。

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