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基础信息Product information

产品名称:全自动鸡肉类腌渍设备真空滚揉机

产品型号:

更新时间:2019-04-01

产品简介:

全自动鸡肉类腌渍设备真空滚揉机采用优质的304不锈钢材质制作,选配电脑控制变频技术使机器使用更安全,更方便,更加节能高效,使滚肉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,

产品特性Product characteristics

 全自动鸡肉类腌渍设备真空滚揉机把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。

 这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,提高出品率;可以改善产品的内部结构。

全自动鸡肉类腌渍设备真空滚揉机主要适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉制品的腌制加工,该机可提高盐溶性蛋白的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收;腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果

售后服务

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