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鸡爪真空滚揉机

简要描述:GRJ-800L鸡爪真空滚揉机可以将鸡爪、鸡翅、鸡腿、牛柳、羊肉、猪肉等多种肉制品进行腌制搅拌,增加产品的出成率及腌制效果。

  • 产品型号:GRJ-800L滚揉机
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2018-03-09
  • 访  问  量:450
详细介绍

设备介绍

  鸡爪真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击/摔打,达到anmo/盐渍作用,使肉均匀的吸收盐渍,提高肉的结合力及产品的弹性,通过滚揉/anmo能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。

设备特点

 除具备真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。该机词啊用全不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

   是一种形象的说法,就像人的呼吸一样,呼吸在这指的是滚揉机在真空和常压下交替进行的的一种操作,外界气压的变化会使肉片一张一缩,从而使盐水渗透的更快。
功能:
  使用鸡爪真空滚揉机可以加速被加工肉块的液体介质的渗透和吸收,并缩短了液体介质的渗透时间,能够使被加工肉块的肌肉纤维松弛,增强肉块之间的结着性,能强化产品的结构使产品切面有更好的切片性能提高产品的质量和出品率,能够加快被加工肉块的自溶自熟,改善产品的zui终风味。

价格区分

 鸡爪真空滚揉机的价格根据型号及配置的不同价格不同,如设备越小价格就约便宜,配置可以分为变频调试与固定速度的区别,控制箱分为固定式与悬挂式两种供用户选择。

适用范围

 可以使用如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等多种形状的肉制品腌制搅拌,还可以用于一些海鲜制品的腌制搅拌。

技术参数

型号GRJ-800L
容积(L)800L
生产能力(kg/次)400-500
功率(kw)2.95
真空度(kpa)0.04-0.08
电源电压(V)380
滚揉转数(rpm)6
主机尺寸(mm)1980*1020*1640
重量(约kg)580

售后服务

诸城市鹏启食品机械有限公司为用户提供送货上门、免费指导生产及维修知识、免费保修2年,终生维护的售后服务,让用户买的放心,用的省心。通过两年的售后保修来保证产品的质量。

设备图片

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