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气调包装机

简要描述:鲜食锁鲜气调包装机主要用于新鲜的蔬菜、水果、鲜肉等产品的保鲜加工,采用氮气、氧气、二氧化碳三种气体混合进行置换包装,保证产品的保鲜质量跟时间。

  • 产品型号:鲜食锁鲜包装机
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2018-03-06
  • 访  问  量:896
详细介绍

  鲜食锁鲜气调包装机可以将蔬菜、水果、鲜肉等产品进行锁鲜包装,可以增加产品的保鲜时间及保鲜质量,气调包装机是采用氮气、氧气、二氧化碳三种气体混合再将盒内气体进行置换包装达到保鲜的要求。。

PQ-4果蔬锁鲜气调保鲜贮藏效果:

1 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。

2 抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。

3 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。

4 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。

气调包装是当前食品包装中较新型的工艺,包括脱氧包装和充气包装。

PQ-4果蔬锁鲜

1 脱氧包装

  ① 机理:脱氧包装就是利用不断充氮后抽真空,排除包装容器内的氧气后密封包装。

  ②特点:一般此法处理后仍会有2%-3%的氧气残留,因此往往还需在包装袋中加入脱氧剂小包装或脱氧剂薄片。经常使用的脱氧剂有:还原态铁粉、亚铁盐类、铂膜、葡萄糖氧化酶、抗坏血酸、油酸等。

  ③应用:此法由于包装容器中基本无氧不适合新鲜果蔬的包装。

 盒式锁鲜目前主要用于黑猪肉等新鲜的肉类保鲜包装,目前市场用户使用满意。

包装效果图片:

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