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肉制品深加工*设备

简要描述:真空滚揉机是肉制品深加工*设备,它不仅仅改变了肉的口感而且增加了产品的出品率,是肉制品加工企业的*设备。

  • 产品型号:真空滚揉机
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2018-01-04
  • 访  问  量:3705
详细介绍

  真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击/摔打,达到按摩/盐渍作用,使肉均匀的吸收盐渍,提高肉的结合力及产品的弹性,通过滚揉/按摩能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。

  不同肉制品在加工过程中的出品率不一样,我公司提供免费的工艺知道,知道不知道一通就知道。

有这方面的需要的可以随时跟我,你用的好,才是我们zui终的目的。

型号

600L

800L

1000L

1200L

1400L

装料量(kg

450

600

750

900

1050

真空度(Mpa

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

滚筒转速(r/min

7

6.5

6

4

4

总功率(kw

2.95

3.75

4.75

5.1

5.1

外形尺寸(mm

1980*1020*1550

2000*1230*1800

2140*1330*1900

2350*1330*1990

2400*1440*2100

总重量(kg

530

600

630

800

980

 

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