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斩拌机是肉类制品做工艺中的一个关键设备。它不仅能将肉块/碎肉脂肪等主要原料精细地切碎,还能同时将其它原料和水,冰屑,附加品(填充剂)同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,特别是由于乳化处理,使肠类产品的密度与弹性大大增强。
斩拌机是利用斩刀高速旋转的战且作用,将肉斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速/锅速/斩刀与斩锅的间隙达到zui佳的组合,是斩切产品细度好/升温小/斩拌时间短。
诸城市鹏启食品机械有限公司是国内生产食品机械的骨干企业。公司自创建以来,汇集业界精英,引进德国先进技术,专业致力于食品机械的设计制造。产品主要有烟熏炉,巴士杀菌流水线,清洗机,斩拌机,滚揉机,打浆机,绞肉机,拌馅机,盐水注射机,灌肠机,丸子机,切丁机,丸子流水线,风干机,烘干机等不锈钢制品。产品可广泛用于食品/医药/化工等领域。
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型号 | ZB-125 |
生产能力(kg/once) | 70-80 |
料锅容积(L) | 125 |
功率(kw) | 23 |
斩刀数量(把) | 6 |
斩刀转速(r/min) | 变频可调 |
斩锅转速(r/min) | 8/12 |
主机尺寸(mm) | 2400*1420*1300 |