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斩拌机详细介绍

简要描述:斩拌机详细介绍:斩拌机可以把各种肉类货食品斩碎的设备,在肠类及肉丸加工过程中应用的较多,尤其是在对大豆分离蛋白的应用。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2018-02-22
  • 访  问  量:4192
详细介绍

  斩拌机主要用于将各种肉类或类似食品斩碎(细),并将其与各种添加剂、辅料混合均匀。斩拌机的一般功能是斩切和搅拌,对于刀尖与斩拌锅低能调整间隙的高速斩拌机,还具有乳化功能。

  斩拌机的类型较多,有真空与非真空之分,有的还具备蒸煮功能。一般大型斩拌机带有装卸料装置,中型斩拌机带有卸料装置,而小型斩拌机则完全采用人工装料。不过,无论哪一种类型的斩拌机,都有其加工共同点,就是用固定位置旋转的刀具将相对旋转的斩拌锅内的原料肉切碎或搅拌均匀。

型号ZB-125
生产能力(kg/once)70-80
料锅容积(L)125
功率(kw)23
斩刀数量(把)6
斩刀转速(r/min)126/1650/1300

斩锅转速(r/min)

8/12
主机尺寸(mm)2400*1420*1300

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