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节能变频斩拌机是肉类制作工艺中一个关键设备。它不仅能将肉块/碎肉脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其它原料和水/冰屑/附加品（填充剂）同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，特别是由于乳化处理。使肠类产品的细密度与弹性大大增强。
| 型号 | 80 | 125 |
| 生产能力（kg/once） | 40-50 | 70-80 |
| 料锅容积（L） | 80 | 125 |
| 功率：（kw） | 15 | 23 |
| 斩刀数量（把） | 6 | 6 |
| 斩刀转速（r/min） | 126/1650/3300 | 126/1650/3300 |
| 斩锅转速（r/min） | 8/12 | 8/12 |
| 主机尺寸（mm） | 2300*1202*1195 | 2400*1420*1300 |
对原料进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而较大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，具有刀轴转速高（最高转速可达4500rpm），功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮，筋腱等粗纤维、豆制品、鱼类、水果、蔬菜、坚果和复合胶原蛋白的原料。
节能变频斩拌机的特点：
1. 该机噪音小，效率高，节能效果明显。
2. 斩刀选用进口材料经工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。
3. 斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4. 电器部件采用防水设计，密封性好清洗方便。
5. 配有出料器，出料方便、干净。
地址：诸城市东外环南首
邮箱：251127782@qq.com
传真：86-0536-6088792