简要描述:节能变频斩拌机能将肉块/碎肉脂肪等主要原料精细地切碎,变频斩拌机Z大的特点就是斩拌的斩速可调0-3300变频可调。
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斩拌机是肉类制作工艺中一个关键设备。它不仅能将肉块/碎肉脂肪等主要原料精细地切碎,还能同时将其它原料和水/冰屑/附加品(填充剂)同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,特别是由于乳化处理。使肠类产品的细密度与弹性大大增强。
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