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80型鱼泥斩拌机在鱼丸加工中的重要作用

发布时间:2021-09-22浏览:401次

  一般鲜鱼做成鱼泥会采用两种设备一种是斩拌机、一种是鱼肉分离机;种斩拌机是通过斩刀高速旋转的斩切作用,将整条鱼包含鱼骨斩切成为鱼泥,而第二种鱼肉分离机,首先要将整条鱼切成两半放入设备内部,将鱼肉跟鱼刺,鱼皮分离出来。

  设备原理:

    斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩切成为肉泥或肉馅,还可以将辅料、冰片、水或者肉馅、肉泥在一起搅拌均匀。

  设备特点:

    诸城市鹏启食品机械生产的斩拌机完全采用不锈钢原料,结构大方美观,易清洗,达到国家仪器卫生使用标准,工艺先进、设计合理,能确保肉制品的斩切细度,发热小,斩切时间短,提高产品的弹性和出品率。

  适用范围:

    一般斩拌机主要用于肉丸加工、鱼丸加工、肠类加工、馅料加工、千叶豆腐加工、鱼豆腐加工等等一些食品的加工使用。

  设备分类:

    斩拌机主要分为:20型斩拌机、40型斩拌机、80型斩拌机、125型斩拌机这4种型号较为常用,还根据斩拌机斩刀的转速分为双速斩拌机、变频斩拌机两种。

  设备配置:

型号ZB-80
容量L80L
生产能力kg/次60L
功率kw13.95kw
电压v380
斩刀数量 把6
斩刀转速双速1500/3300或变频调速
斩锅速度r/min8/16
主机尺寸mm1400*820*1300

  诸城市鹏启食品机械有限公司专业生产肉制品加工机械、果蔬加工机械、调味品加工机械、杀菌等设备,欢迎新老用户前来参观选购