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真空滚揉机的技术优势有那些

发布时间:2021-02-02浏览:230次

  真空滚揉机是主要用于肉制品的腌制加工使用,其主要的作用就是增加产品的腌制效果,减少腌制的时间,提高产品的出成率。
 
  用我们当中的诸城烧烤来对比就可以看出来,传统的腌制烧鸡是将腌制料均匀的涂抹在整鸡的表面,然后在把部分的调味料放在鸡的肚子里面,还有通过浸泡腌制的,通过这个工艺做出来的烧鸡,表面的味道口感可以,但鸡腿等肉厚的位置则味道不均匀;我朋友采用真空滚揉机腌制,做出来的烧鸡表面及内部的烧鸡口感均匀,而且味道非常棒。
 
  通过这个对比可以看出真空滚揉机对肉制品加工的重要性。