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滚揉机的真空度怎么调节

日期:2020-10-17浏览:103次

  滚揉机的工作原理是:筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前向后向里向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。

  不同的产品,对滚揉机真空度要求是不同的,那么滚揉机的真空度怎么调节呢?

  真空滚揉机的真空表一般安装在控制柜里面,调节的时候,用螺丝刀按住真空表中间的红色按钮,使其能向左向右转动,连接按钮的有一根指针,当指针转到要求的真空度数字重合时,松开按钮,这样,真空度就调好了。调节好真空度,当设备再抽真空时,达到设定的真空度时,设备就会自动停止抽真空。

 

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