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解冻不同的肉类,解冻机该怎么选择?

日期:2020-07-03浏览:521次

  解冻机的种类有水浴式解冻机,低温高湿解冻机,微波解冻机,频射解冻机等,那不同产品应该选择什么样的解冻机的呢?

  水浴式解冻机:水浴式解冻机整机采用SUS304不锈钢制作,不生锈不腐蚀,设备底部带有鼓泡发生装置,产品在设备内部翻腾,配合上方的喷淋装置,解冻时间更短,解冻更快。设备的长度,配置可以根据需要定做。解冻机的加热方式有蒸汽解热和电加热两种。在解冻的过程中,解冻机的温度不宜过高,一般在17-20度左右。解热管或者蒸汽管道可以加装在设备底部,对解冻水进行加热,也可在设备外旁做副水箱,加热管安装在副水箱内部,接热水后再循环到设备内部进行解冻。

   水浴式解冻机适用于猪肉、牛肉、海鲜、鸡肉产品等。解冻后的产品可做深加工,也可用于宠物食品解冻。

 低温高湿解冻机:低温高湿解冻机原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,通过PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。解冻后产品色泽鲜美,失水率低,肉质不受影响,是解冻肉类产品的理想选择。

  低温高湿解冻机用于牛肉四分体、猪肉六分体、大块冻猪肉羊肉、鸡鸭鱼肉、海鲜冻盘等解冻工作。

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